Lasagne

Hier will ich euch einmal meine vegetarische Lasagne vorstellen, die wie eine Lasagne aus Hackfleisch schmeckt. Ich habe die vegetarische Variante gew√§hlt, nicht weil ich Vegetarierin bin, sondern weil mir einfach schlichtweg die Zeit fehlt unter der Woche einkaufen zu gehen. Ich kaufe meistens Samstags oder Montags ein – f√ľr die ganze Woche. Hackfleisch sollte man aber nat√ľrlich frisch kaufen, w√§hrend Gem√ľse ein paar Tage Lagerung gut √ľbersteht :)

Hier also die Schritt f√ľr Schritt Anleitung in Bildern. Noch als Vorbemerkung: Ich habe nur etwa 3/4 der einen kleinen Weinflasche gebraucht und auch nur eine Dose Tomatensauce – aber besser man hat mehr da, als zu wenig.

Als erstes schneidet ihr den Brokkoli in kleine St√ľcke – das muss man zwangsl√§ufig von Hand machen. Einfacher geht es mit den Zucchini und der Karotte, wenn man ein solches Ger√§t hat. Das schneidet sie im Nu in kleine W√ľrfel – genauso wie man es haben m√∂chte:

Die Zwiebel hingegen schneide ich gerne wieder von Hand – es w√ľrde auch mit dem Ger√§t gehen, aber eine Zwiebel kann ganz sch√∂n rutschig sein. Hier eine kurze Bilderfolge wie man eine Zwiebel am einfachsten in kleine W√ľrfel schneiden kann:

Dann macht man eine Рam besten beschichtete РPfanne heiß, gibt Olivenöl hinzu und brät die Zwiebeln an.

Dann kommen die Zucchini und die Karotten hinzu.

Danach dann noch der Brokkoli und dann wird alles zusammen anged√ľnstet.

Darauf folgt die wichtigste Zutat, die das ganze dann nach einer Lasagne mit Hackfleisch schmecken lässt: ordentlich Wein ;)

Die Zwiebeln färben sich dann leicht rötlich ;)

Dann wieder alles and√ľnsten.

Währenddessen kann der Käse dann geschnitten werden.



Danach dann die Tomatensauce dazugeben, so viel, bis alles eine sch√∂ne Masse gibt. Dann noch etwas Wein dazu und alles gut mit Salz und schwarzem frisch gemahlenem Pfeffer w√ľrzen.¬† Ganz zum Schluss noch kommt noch etwas Creme fra√ģche dazu.


Dann wird alles in eine Auflaufform gef√ľllt. In jeder Schicht findet sich noch etwas zus√§tzliche Creme fra√ģche. Auf jede Schicht oben drauf kommt K√§se und Lasagnebl√§tter. Wichtig: Ganz unten und ganz oben keine Lasagnebl√§tter mehr drauf legen.






Ab jetzt kommt alles bei etwa 200 Grad in den Backofen. Wenn der Käse leicht bräunlich ist, ist die Lasagne fertig Рso in etwa nach 30 Minuten Рvielleicht auch etwas länger.

Und so sieht es dann angeschnitten aus ;)

Bon Appetit!!!


Mathematik zum Valentinstag

Man k√∂nnte vielleicht poetisch sagen, dass das M√∂biusband das Band der Liebe ist. Denn dadurch, dass man es unendlich oft beidseitig auf einmal umfahren kann (im Gegensatz zu einem normalen Kreisband, bei dem man absetzen muss, um auf die andere Seite zu gelangen) ist es gewisserma√üen ein Symbol f√ľr die Ewigkeit bzw. Unendlichkeit der Liebe.
Eine solche unendliche und ewig w√§hrende Liebe zu finden, w√ľnscht sich wohl jeder und besonders am Valentinstag will man dieser Liebe, wenn man glaubt, sie gefunden zu haben, zeigen wie sehr man sie liebt.

Also warum nicht das Möbiusband Рdieses Band der Liebe Рzu Hilfe nehmen?

Die Vorgehensweise ist denkbar einfach, das Ergebnis aber umso erstaunlicher – wie so oft in der Mathematik.

Als erstes nehme man zwei gleich große Streifen Papier:

Diese beklebe man wie auf dem Bild mit doppelseitigem Klebeband – so muss man nicht warten, bis der Klebstoff trocknet und kann auch festeren Karton verwenden.

Dann forme man aus dem einen Streifen ein Möbiusband, d.h. man verdreht einmal den Streifen in sich selbst und klebt ihn dann zusammen:

!!!!!!!!!!!!!!!  Und jetzt kommt der wichtige Teil  !!!!!!!!!!!!!!!!!

Der zweite Streifen muss ein entgegengesetztes Möbiusband ergeben!!!!!

Die Symbolik ist hier wieder einmal unverkennbar sch√∂n: Die M√∂biusb√§nder d√ľrfen nat√ľrlich nicht gleich sein, Mann und Frau sind es ja schlie√ülich auch nicht. Zusammen ergeben sie aber gerade aufgrund ihrer Unterschiede etwas unsagbar sch√∂nes :)

Hat man also die zwei unterschiedlichen M√∂biusb√§nder, so klebt man auf eine Verbindungsfl√§che ein gr√∂√üeres St√ľck doppelseitiges Klebeband:

Dann klebt man das andere Möbiusband so darauf fest, dass sie sozusagen ein Kreuz bilden:

Daraufhin schneidet man die Bänder der Länge nach durch:

Hat man das eine Band ringsherum durchgeschnitten, sieht es dann etwa so aus:

Dann macht man mit dem zweiten Band genau dasselbe:

Und hat dann schlussendlich so etwas:

Legt man das dann entsprechend auf den Tisch oder hält es richtig hoch:

Voil√†: Zwei Herzen f√ľr den Valentinstag.

Nat√ľrlich sind diese Herzen vielseitig einsetzbar. So beispielsweise f√ľr den Muttertag, f√ľr Hochzeiten oder Geburtstage oder auch generell in der Schule, um etwas Liebe f√ľr die Mathematik zu verbreiten :)

PS: Gesehen habe ich diese Bastelei einmal auf einem Vortrag von Prof. Beutelspacher. In seinem Buch „Wie man durch eine Postkarte steigt“ beschreibt er diese Bastelei auch noch einmal – jedoch, wie ich finde, nat√ľrlich nicht so sch√∂n wie hier ;)

Ausblick

Nach langer Abwesenheit jetzt endlich auch einmal wieder ein Blogeintrag von mir. In der Zwischenzeit hat sich viel getan und ich habe mein Referendariat an einem Gymnasium begonnen. Unten seht ihr den grandiosen Ausblick, den ich vom Parkplatz des Gymnasiums aus habe. Heute war so ein wunderschöner Tag, dass ich diesen Anblick unbedingt festhalten musste Рwenn auch nur mit dem Handy, aber immerhin. Wer diesen Ausblick kennt, weiß logischerweise auch an welchem Gymnasium ich bin ;) Aber offiziell wird hier nichts verraten ;)

Ich kann nur soviel sagen: Das Gymnasium ist perfekt f√ľr mich. Das sieht man schon an dem Spruch vor dem Rektorat im Sekretariat:

Unmögliches wird sofort erledigt.
Wunder dauern etwas länger.
Auf Wunsch wird gehext.

Den Spruch find‘ ich einfach super! Genauso wie das Gymnasium!