{"id":5045,"date":"2020-06-28T20:15:36","date_gmt":"2020-06-28T18:15:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cordulamaier.de\/?p=5045"},"modified":"2020-06-29T11:17:07","modified_gmt":"2020-06-29T09:17:07","slug":"wildkraeutersalz-aus-frischen-kraeutern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordulamaier.de\/?p=5045","title":{"rendered":"Wildkr\u00e4utersalz aus frischen Kr\u00e4utern"},"content":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend Corona hat man ja viel Zeit &#8211; so zumindest die landl\u00e4ufige Meinung. Sich mit den ganzen Umst\u00e4nden erst einmal zu arrangieren und wieder Struktur in den Alltag zu bringen, passiert nicht von heute auf morgen. Manchmal braucht man auch vielmehr Ablenkung, um nicht st\u00e4ndig von neuen Infektionszahlen zu h\u00f6ren und an nichts anderes mehr zu denken. Meine Ablenkung ist meistens mein Garten und die Struktur kam im April vor allem durch die Sendung &#8222;<a href=\"https:\/\/www.br.de\/mediathek\/sendung\/schnittgut-av:5af984896a4a050018a6d915\">Schnittgut<\/a>&#8220; im Bayrischen Fernsehen (auch immer gut: Volker Kugel, Direktor des Bl\u00fchenden Barocks in Ludwigsburg).<\/p>\n<p>Ein Beitrag handelte von Wildkr\u00e4utersalz und da das schnell zu gehen schien und zwar ohne, dass man die Kr\u00e4uter vorher trocknen h\u00e4tte m\u00fcssen, habe ich &#8211; nach etwas Recherche &#8211; ein eigenes zusammengestellt und gleich als Muttertagsgeschenk im Mai per Post verschickt. Ich habe immer gerne Gew\u00fcrze in M\u00fchlen, daher hier die Anleitung f\u00fcr das Bef\u00fcllen einer solchen.<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr eine M\u00fchle:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>60 g grobes Meersalz<\/li>\n<li>Wildkr\u00e4uter (entsprechend des Fotos von oben nach unten)\n<ul>\n<li>10 K\u00f6pfchen von G\u00e4nsebl\u00fcmchen<\/li>\n<li>15 Bl\u00e4ttchen Gundermann<\/li>\n<li>5 Bl\u00e4tter L\u00f6wenzahn<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Anleitung<\/strong>:<br \/>\nAlles Gr\u00fcne mit dem Messer klein hacken, mit dem Salz mischen und in M\u00fchlen f\u00fcllen. <strong>Fertig<\/strong>.<\/p>\n<p>Ein Trocknen ist hier nicht n\u00f6tig, da das Salz den Kr\u00e4utern sowieso das Wasser entzieht. Die M\u00fchlen mahlen erst nach etwa 1-2 Tagen, aber man braucht weder einen Backofen noch einen M\u00f6rser f\u00fcr die Herstellung des Wildkr\u00e4utersalzes. Alternativ kann man die Mischung auch erst in einen Glasbeh\u00e4lter f\u00fcllen und dort etwas vortrocknen lassen, bevor man sie in die M\u00fchle f\u00fcllt. Beschriftet mit einem Etikettendrucker ist es ein nettes Geschenk. Die M\u00fchlen, die ich bef\u00fcllt habe, habe ich genau so bedruckt.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-5056 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.cordulamaier.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_7563-e1593368478896-300x400.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.cordulamaier.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_7563-e1593368478896-300x400.jpg 300w, https:\/\/www.cordulamaier.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_7563-e1593368478896.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend Corona hat man ja viel Zeit &#8211; so zumindest die landl\u00e4ufige Meinung. 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