{"id":1628,"date":"2011-02-16T20:33:34","date_gmt":"2011-02-16T19:33:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cordulamaier.de\/?p=1628"},"modified":"2013-02-21T18:22:25","modified_gmt":"2013-02-21T17:22:25","slug":"lasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cordulamaier.de\/?p=1628","title":{"rendered":"Lasagne"},"content":{"rendered":"

Hier will ich euch einmal meine vegetarische Lasagne vorstellen, die wie eine Lasagne aus Hackfleisch schmeckt. Ich habe die vegetarische Variante gew\u00e4hlt, nicht weil ich Vegetarierin bin, sondern weil mir einfach schlichtweg die Zeit fehlt unter der Woche einkaufen zu gehen. Ich kaufe meistens Samstags oder Montags ein – f\u00fcr die ganze Woche. Hackfleisch sollte man aber nat\u00fcrlich frisch kaufen, w\u00e4hrend Gem\u00fcse ein paar Tage Lagerung gut \u00fcbersteht :)<\/p>\n

Hier also die Schritt f\u00fcr Schritt Anleitung in Bildern. Noch als Vorbemerkung: Ich habe nur etwa 3\/4 der einen kleinen Weinflasche gebraucht und auch nur eine Dose Tomatensauce – aber besser man hat mehr da, als zu wenig.<\/p>\n

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Als erstes schneidet ihr den Brokkoli in kleine St\u00fccke – das muss man zwangsl\u00e4ufig von Hand machen. Einfacher geht es mit den Zucchini und der Karotte, wenn man ein solches Ger\u00e4t hat. Das schneidet sie im Nu in kleine W\u00fcrfel – genauso wie man es haben m\u00f6chte:<\/p>\n

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Die Zwiebel hingegen schneide ich gerne wieder von Hand – es w\u00fcrde auch mit dem Ger\u00e4t gehen, aber eine Zwiebel kann ganz sch\u00f6n rutschig sein. Hier eine kurze Bilderfolge wie man eine Zwiebel am einfachsten in kleine W\u00fcrfel schneiden kann:<\/p>\n

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Dann macht man eine – am besten beschichtete – Pfanne hei\u00df, gibt Oliven\u00f6l hinzu und br\u00e4t die Zwiebeln an.<\/p>\n

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Dann kommen die Zucchini und die Karotten hinzu.<\/p>\n

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Danach dann noch der Brokkoli und dann wird alles zusammen anged\u00fcnstet.<\/p>\n

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Darauf folgt die wichtigste Zutat, die das ganze dann nach einer Lasagne mit Hackfleisch schmecken l\u00e4sst: ordentlich Wein ;)<\/p>\n

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Die Zwiebeln f\u00e4rben sich dann leicht r\u00f6tlich ;)<\/p>\n

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Dann wieder alles and\u00fcnsten.<\/p>\n

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W\u00e4hrenddessen kann der K\u00e4se dann geschnitten werden.<\/p>\n

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Danach dann die Tomatensauce dazugeben, so viel, bis alles eine sch\u00f6ne Masse gibt. Dann noch etwas Wein dazu und alles gut mit Salz und schwarzem frisch gemahlenem Pfeffer w\u00fcrzen.\u00a0 Ganz zum Schluss noch kommt noch etwas Creme fra\u00eeche dazu.<\/p>\n

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Dann wird alles in eine Auflaufform gef\u00fcllt. In jeder Schicht findet sich noch etwas zus\u00e4tzliche Creme fra\u00eeche. Auf jede Schicht oben drauf kommt K\u00e4se und Lasagnebl\u00e4tter. Wichtig: Ganz unten und ganz oben keine Lasagnebl\u00e4tter mehr drauf legen.<\/p>\n

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Ab jetzt kommt alles bei etwa 200 Grad in den Backofen. Wenn der K\u00e4se leicht br\u00e4unlich ist, ist die Lasagne fertig – so in etwa nach 30 Minuten – vielleicht auch etwas l\u00e4nger.<\/p>\n

Und so sieht es dann angeschnitten aus ;)<\/p>\n

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Bon Appetit!!!<\/span><\/h3>\n


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